Чем отличается американская разделка от нашей?

Чем отличается американская разделка от нашей?

Короткое видео, где я показываю в чем принципиальное отличие американской разделки от нашей: Когда собираешься открывать мясной магазин к вопросу разделки подходишь далеко не в самую первую очередь и чаще всего неправильно, а это один из ГЛАВНЫХ факторов успеха. Думаешь примерно следующим образом: надоело смотреть на некрасивые куски у других, у себя все сделаю супер, по-современному, по-супермаркетовски ... Но наши стартовые условия работы — это жесткий … Подробнее

Гипермаркеты наступают на мясные магазины! Это конец?

Гипермаркеты наступают на мясные магазины! Это конец?

Неужели и эта возможность легко, с небольшими деньгами начать свое дело скоро закроется? Эти вопросы многим владельцам мясных магазинов не дают уснуть, и еще большему количеству людей мешают начать свой бизнес. Да, конкурировать с гипермаркетами по цене — это проигрышный вариант. Не думаю, что когда-нибудь у отдельного мясного магазина будут такие преимущества в закупочной цене как у гипермаркета. Но ведь это не единственный путь! Это первое, … Подробнее

Краткий разбор (разнос) бизнес-плана мясного магазина, купленного у консалтингового агентства

Краткий разбор (разнос) бизнес-плана мясного магазина, купленного у консалтингового агентства

Купил в интернете у одного консалтингового агентства бизнес-план мясного магазина. Меня часто спрашивают, где его можно взять, как написать и т.д. Прочитал... Не с первого раза конечно (так матерился и напрягался, аж голова заболела), сделал это исключительно, чтобы  уже полностью ответить на этот частый вопрос. Сразу начну с общего вывода: невероятнейший, просто ядерный бред! Такое ощущение, что просто брали отрывки из диссертаций и тупо вставляли … Подробнее

Откуда начать мясной бизнес и куда идти?

Откуда начать мясной бизнес и куда идти?

Откуда лучше начинать мясной бизнес (с опта, производства или с магазина)? Куда и как развиваться в мясном магазине (направления развития, горизонты)? Если у вас есть мясной магазин, то есть и вопрос: куда и как развиваться дальше, независимо от того есть прибыль или нет. Если вы только планируете залезть в мясной бизнес, то понятно, обдумываете варианты, где будет больше прибыли, в оптовой торговле, в магазине или … Подробнее

Победа 8 лет спустя

Победа 8 лет спустя

25 декабря 2011 года в горах Казахстана прошли соревнования по экстремальному виду спорта — скайраннингу, это одно из направлений альпинизма  (дословно — небесный бег). Эти соревнования проводятся ежегодно в память о легендарном альпинисте современности Анатолии Букрееве и являются очень значимыми в мире альпинизма. По ним как бы мерят, кто чего стоит. Соревнования представляют собой скоростное восхождение на одну из вершин горной системы — пик Амангельды (3099 м над … Подробнее

По каким ценам торговать в мясном магазине? Дешево или дорого?

По каким ценам торговать в мясном магазине? Дешево или дорого?

Понятно, что продавать надо дорого. Но ведь не берут! А конкуренты рядом вообще продают мясо почти по закупочной цене, что за ерунда такая, на что они живут? Ясно, что на копейки, и мечтают о том, что я (вы) вскоре не выдержим и закроемся, и вот тогда у них попрет… Но от того что они концы с концами еле сводят нам не легче: клиенты жадные до … Подробнее

Производство мясных полуфабрикатов для собак. Что это за бизнес?

Производство мясных полуфабрикатов для собак. Что это за бизнес?

С этой темы началась моя мясная история... Что это вообще такое? Это очень простое в технологии производство корма для собак, а именно: замороженных полуфабрикатов из говяжьих, бараньих, куриных субпродуктов. Организовать его можно как при мясном магазине, так и в виде отдельного производства с поставкой в другие магазины. Основной ассортимент — это крупная нарезка рубца (говяжий преджелудок), сердца, печени, мяса с говяжьих голов, мяса 3 сорта, а … Подробнее

Как открываться, если мясом торгуют все кому не лень?

Как открываться, если мясом торгуют все кому не лень?

Так ведь это и замечательно! Конкурентов много там, где есть деньги, на малоконкурентных рынках заработать очень сложно, поэтому и открываться нужно рядом с конкурентами. Но бояться надо не всех (кому не лень торговать) и даже не мощных ребят с деньгами, кто может масштабно запуститься, а тех, у кого больше знаний и опыта, точнее у кого есть система работы. Если у человека (компании) все процессы прописаны … Подробнее

Как же найти помещение под мясной магазин, их же нигде нет?

Как же найти помещение под мясной магазин, их же нигде нет?

Этот вопрос я слышу очень часто. Вот пара строк из переписки: «...Я ищу помещение под мясной магазин уже не один месяц! И все дорого, площадь не та, дверь одна, раковины нет, да и вообще все давно занято… — А сколько вы уже посмотрели мест? —  Нууу... около 10...» Отвечу коротко: это лузерский настрой, с ним даже джинсы себе не подберешь! Нужно убить этот вредный обывательский … Подробнее