Реклама мясного магазина

Сегодня хочу рассказать вам о рекламе мясного магазина. Как прорекламировать свой магазин с минимумом вложений, какие рекламные инструменты работают, а какие нет.

Все, что я сегодня вам буду рассказывать основано на моем опыте!

Итак, приступим:

Прежде всего, я хочу сказать, что все, о чем я буду говорить применимо к магазину, продающему мясо. Не к сети магазинов, не к интернет-магазину, а именно к небольшому магазину мяса, мясной лавке, или даже лавке на базаре.

 

Мифы и бредни в рекламе мясного магазина

Если вы не первый день в бизнесе, то уверен, что вас со всех сторон донимают советчики. «А почему ты там не рекламируешься, а почему про тебя здесь нет информации…. Ну не знаю, я бы сделал в первую очередь вот это!»

При этом у советчика, как правило, нет не то что мясного магазина, нет даже точки с продажей газет… НО советовать горазды все!

Реклама и маркетинг – это такие области, как питание и воспитание детей  – все почему-то уверены, что точно знают, как надо делать это правильно.

Есть еще одна категория – те, кто рекламу продают во всяких справочниках, газетах, на билбордах и прочее. Эти будут приходить, навязывать, пугать проклятием и забвением, если не купишь рекламу именно в их … Вестнике Светской Жизни…

Чтобы не вестись на всё это, важно понимать несколько важных моментов о рекламе, и тогда вас не собьет никто.

Прочитав эту статью, вы будете четко понимать, надо вам там давать рекламу или нет.

 

Шаг 1 Главное правило рекламы – знай, кто твой клиент!

Золотое правило рекламы – пойми, кто твой клиент. Это на самом деле важно, так как если вы четко его себе представите, вы поймете, где они находятся, как и когда покупают мясо, и какая реклама их может побудить прийти к вам.

В самую первую очередь, подумайте, кто ваши клиенты.

Если у вас обычный мясной магазин, вы продаете охлажденное мясо (свинина, говядина, курица), небольшой ассортимент собственных полуфабрикатов, возможно у вас небольшая кулинария при мясном, то ваши клиенты – это люди, которые живут рядом с магазином. Непросто рядом, а в шаговой доступности, то есть в радиусе 300-500 метров от магазина.

 

Согласно статистике и замерам маркетологов, люди не ходят в магазин за обычными продуктами, которые покупают 1-2 раза в неделю далеко, людей нельзя заставить ездить к вам через весь город. Предел – это 500 метров.

 

Если у вас очень необычный магазин, с каким-то необычным ассортиментом, которого нет во всем городе, тогда есть шанс, что к вам поедут из самых разных районов вашего города. При условии, что ваш город меньше 1,5-2 млн.

Потому что статистика доказывает, что в городах с большим населением от 4 млн и больше, люди не поедут через весь город к вам, даже за чем-то очень необычным.

В таких городах, как Москва (16 млн), Киев (больше 4 млн) – люди не ездят даже в соседний район за покупками, что вполне понятно. Мясо – это продукт, который покупают как минимум 1 раз в неделю, представьте, что надо каждую неделю тратить по 2-4 часа на одну только покупку мяса, и вы поймете, что это нереально каким бы ни был ваш ассортимент. Психология так работает, что со временем любой, даже не ленивый человек, скатится на магазин рядом с домом.

Итак, подытожим.

1. Если у вас магазин с достаточно обычным ассортиментом: охлажденное мясо, несколько видов полуфабрикатов, то ваши клиенты – люди, которые живут рядом в 300-500 метрах от магазина.
2. Если у вас магазин с очень необычным ассортиментом и вы работаете в небольшом городе 1,5-2 млн, то ваши клиенты – территориально расположены во всем городе. Например, у вас настоящий Халяль магазин по всем правилам, и вы работаете в русском городе, где у вас практически нет конкурентов.  Тогда ваши клиенты – все мусульмане, живущие в городе.

 

В этой статье я буду говорить о методах рекламы, которые подойдут в первом случае, так как это самый частый вариант: если у вас обычный мясной магазин, и вы рассчитываете на клиентов, которые живут рядом в 300-500 метрах от магазина.

 

ШАГ 2 Теперь нам нужно понять, как достучаться до наших клиентов

Существует множество «каналов рекламы» это и телевидение, и радио, и газеты, и листовки, и сайты, и группы и много всего. Но использовать ВСЕ, нам, к счастью, не нужно, нам достаточно использовать только те, которые точно «бьют» в нашего клиента, при этом не дорого стоят.

Что это может быть? Какие каналы рекламы и привлечения клиентов я выделяю как самые лучшие для рекламы мясного магазина.

 

 

Вот мой ТОП — лучшие методы рекламы:

1. Оформление магазина снаружи: вывеска, баннер, штендер
2. Листовки в обычные дни и на праздники
3. Яндекс карта/Гугл карта/2GIS
4. Сайт или группа в Вконтакте
5. Раздатка в магазине: магниты, листовки с рецептами
6. Дегустации

Это самые эффективные точечные варианты прорекламировать свой магазин и привлечь в него людей! Конечно у каждого есть свои нюансы, и делать каждый вид рекламы нужно правильно. Поэтому я расскажу подробно про каждый из этих видов рекламы немного ниже.

 

Как отличить эффективную рекламу от бессмысленной траты денег

Здесь вам важно запомнить одно правило, как отличить рекламу эффективную от неэффективной – лучше всего будет работать реклама, которая показана либо в момент покупки, либо за 10-15 мин до неё, и показана она должна быть людям, которые живут/работают РЯДОМ с вашим магазином (!)

В идеале должно работать так:

… шла женщина после работы с остановки домой, думала в фоновом режиме, что будет готовить, перебирала в голове, что у нее есть в холодильнике, а тут раз и ваш штендер на дороге с рекламой вкусных блюд из мяса или листовка яркая сочная у подъезда, она раз и к вам! Попробовала, понравилось мясо, ваш магазин, обслуживание, увидела ассортимент, и для себя отметила, что нужно к вам еще раз прийти.

Вот так должно работать…

Что такое неэффективная реклама:

…едет эта же женщина за рулем с работы домой, тут ваша реклама по радио, она прислушалась, типа надо зайти, но адрес не запомнила, ее подрезал какой-то гражданин на дороге и она отвлеклась и забыла про вас….

А если это было утром и она в дороге услышала вашу рекламу, то к вечеру, она уже не вспомнит абсолютно ничего. Ну а если рекламу услышит женщина, которая живет в другом районе, она эту информацию просто выкинет из головы. И получается, что на радио вас услышат 90% не тех, кто вам нужен… то есть вы сольете 90% бюджета на людей, которые к вам никогда не придут…

Поэтому чтобы давать рекламу правильно, представляйте конкретную женщину, которая живет рядом с вами, и ходит мимо магазина (её зацепит ваш штендер, вывеска, плакат, листовки), идет с парковки домой (поймают взгляд листовки), идет с остановки (увидит плакат на остановке), заходит в подъезд (листовки). Думайте, где можно показать ей рекламу так чтобы она зашла к вам именно в момент, когда она думает о покупке мяса. Например, в будни после работы, или в выходные дома, когда пишет план покупок на неделю… ваш магнит на холодильнике, листовка, которую взяла с покупкой в вашем магазине, рецепты блюд из мяса – взяла у вас же, будут работать лучше, чем реклама в местном вестнике или справочнике города…

Этот подход не даст вам ошибиться и слить деньги на ненужную рекламу.

А сейчас мой анти–чарт, куда рекламу давать нельзя. Потому что не будет никакого «выхлопа», вы просто сольете бюджет.

Какую рекламу использовать НЕЛЬЗЯ:

Перечислю сразу все пустые методы:

1. Реклама на ТВ
2. Реклама на радио
3. Специализированные выставки
4. Размещение рекламы в газетах, журналах
5. Размещение рекламы в справочниках города
6. Размещение объявлений на Авито и других досках

Сейчас расскажу подробно, почему эти методы не работают для рекламы мясного магазина.

 

Реклама на ТВ

Это очень дорогой вид рекламы, тут и время на ТВ стоит очень дорого, и производство рекламного ролика не дешево. Но даже не это главное, реклама на ТВ – не адресная.  Она обращена на все население вашего города, а то и на население области и даже страны.

И даже если вы работаете на весь город, такой вид рекламы – очень невыгодная и опасная затея.

Согласно выкладкам и замерам рекламодателей, которые постоянно на ТВ, для того, чтобы человек решил воспользоваться товаром из рекламы, тем же порошком, ему нужно показать ее не один и даже не 10 раз. Сначала человек должен запомнить саму рекламу, затем продукт в нем (так часто бывает, что рекламный ролик мы помним, а сам товар в нем — нет), и даже это еще не все, человеку нужно настолько «промыть мозги», что он должен вспомнить про товар из рекламы, когда делает покупки. И на это могут понадобиться месяцы рекламы. Представьте, сколько надо денег на полгода рекламы, если 1 показ ролика может стоить 80 000-400 000 рублей…

 

Реклама на радио

Этот вид рекламы дешевле, чем ТВ, но, тем не менее, не особо эффективен. Во-первых, размещать рекламу на радио дорого, во-вторых, она рассчитана на весь город. И также как реклама на ТВ, человек ее не запоминает с первого раза, она должна приестся, и при этом даже если запомнил, он не поедет в обычный мясной магазин через весь город… а пойдет в свой рядом с домой или работой, рядом с метро.

 

Специализированные выставки

Никакого смысла для вас не имеют, так как туда в основном ходят, чтобы найти себе партнера, дистрибьютора, новые рынки сбыта, но никак не привлекать людей в магазин.

Могут работать сезонные ярмарки, но не как средство привлечения людей в ваш магазин, а просто как ваша дополнительная точка продаж.

 

Размещение рекламы в газетах, журналах и справочниках города

Иногда может показаться, что реклама в каком-то городском вестнике, который бесплатно раскидывается по подъездам – не плохая идея. Но, что здесь плохо? Во-первых, вы показываете рекламу на весь город, 90% к вам не поедут, во-вторых, цена за размещение, как правило, высокая . Ведь именно вы (рекламодатели) когда размещаете рекламу – содержите весь этот вестник… всех его сотрудников :)

И третье, очень ничтожны шансы, что его увидят ваши люди, живущие рядом, еще и заметят ваше объявление (там ведь как правило, все очень ярко — просто вырви глаз) и потом еще меньше вероятность, что люди запомнят адрес и вспомнят о вас, когда им реально нужно будет купить мясо… Одним словом вероятность найти там покупателя стремиться к нулю…

Еще хуже дело обстоит с городскими справочниками. Их, также, как и выставки больше рассматривают для поиска партнеров, это канал для деловых контактов. Но еще ни разу наша с вами женщина в момент, когда ей нужно было понять, где купить говядину на ужин не брала в руки СПРАВОЧИК ГОРОДА :)

 

---

Теперь поговорим о том, что работает

Оформление магазина снаружи: вывеска, баннер, штендер

Оформление магазина снаружи

Это первое с чего вам нужно начать. Руководствуйтесь главным принципом – человек, который идет мимо, должен ваш магазин увидеть, понять, что в нем продается, увидеть, что у вас всё чисто (увидеть это человек должен именно снаружи) и вы серьезно относитесь к вопросам безопасности мяса и его качеству, и главное, человек должен захотеть к вам зайти.

В каждом конкретном случае к оформлению нужно подходить по-разному. Ведь у каждого свое помещение, свои договоренности с владельцем, свой бюджет.

 

Однако, по минимуму вам нужно сделать следующее:

Изготовить и разместить хорошую яркую вывеску, на которой будет крупно написано главное «МЯСНОЙ МАГАЗИН».

Вам только кажется, что я пишу банальные вещи. Очень часто, когда дело доходит до вывески, на ней пишут все, что угодно, кроме главного. Поверьте, ваше название в данном случае не так важно покупателю, не нужны никакие картинки, иллюстрации, фотографии, главное, чтобы человек вывеску увидел с большого расстояния и понял с 1-го беглого взгляда, что у вас мясной магазин. Фон лучше всего использовать однотонный и светлый: белый, желтый. Буквы писать крупно и ярко. Без ряби и переходов цвета, одним цветом без радуги, лучше всего красным.

На сайте есть статья с лучшими и худшими примерами вывесок, штендеров баннеров: здесь

Кстати, очень часто бывает так, что ваше помещение находится в одной «куче» с самыми разными другими магазинчиками, которые продают колготки, пирожки, сигареты, косметику и так далее и вся витрина переливается самыми разными вывесками и плакатами, в глазах все рябит и понять, где-что уже никто не может. Человек, такие вывески не читает, просто ловит взглядом какое-то цветовое пятно и идет мимо. 

В такой ситуации надо выделиться за счет отсутствия цвета – сделайте черно-белую вывеску с минимумом деталей, и вы соберете все взгляды.

 

Кроме вывески я порекомендую еще сделать штендер.

Это раскладушка, которая стоит на пути ваших клиентов, не каждый раз человек разглядывает магазин и вывески, но точно смотрит по сторонам, когда идет. Если поставить штендер на тротуаре рядом с вашим магазином, по ходу основного движения людей, это позволит обратить на себя внимание потенциальных покупателей.

Штендер опять же должен быть ярким, должен бросаться в глаза, даже если человек не присматривается. На нем не должно быть много слов и картинок, нужно чтобы человек просто скользнув взглядом в течение 3-х секунд увидел, что его приглашают в мясной магазин.

По идее вывески и штендера достаточно для оформления магазина снаружи. Если вы можете себе позволить сделать вывеску и штендер, то на этом и остановитесь. Очень нелепо смотрится, когда весь магазин оклеен полностью, и окна, и вывески, и указатели и штендеры.  Поверьте, это не прибавляет вам клиентов, а стоит прилично.

 

Если вывеску вы разместить не можете…

Если разместить вывеску вам не разрешает арендодатель, или вы не тянете по деньгам, то можно попробовать сделать баннер у входной двери или оклеить окно в ваше помещение и опять же разместить штендер. Тогда вы можете компенсировать отсутствие вывески.

Как вы поняли правило простое – что-то должно быть на магазине, и что-то рядом на тротуаре, там, где идут ваши клиенты.

 

Листовки в обычные дни и на праздники

Лучший инструмент для привлечения покупателей в магазин – это листовки. Самый эффективный способ рассказать о вашем магазине, об ассортименте, об акциях.

Когда нужны листовки:

1. На открытие магазина – первые 7 дней.
2. На все праздники, особенно на Новый год, 8 марта, 9 мая.
3. Если у вас акция.
4. Если вы ввели новый продукт в ассортимент: начали выпускать пельмени, свою колбасу или начали продавать новый вид мяса и т.д.
5. Если у вас нет акций и других новостей, расклеивайте листовки, чтобы напомнить о себе.

Листовки нужно расклеивать заранее, за 1-2 недели перед небольшими праздниками, за месяц до больших праздников, типа Нового года.

Если вы планируете открываться, сделайте первую расклейку за неделю до даты открытия, затем наймите промоутера, чтобы он раздавал листовки в день открытия у магазина, не останавливайтесь на этом, пусть промоутер работает 7-8 дней. В том, что промоутер раздает листовки «Мы открылись» 7 дней, а не только в дату открытия нет ничего страшного, наоборот, открытие – это шикарный повод для рекламы магазина, и его надо использовать по максимуму.

Если планируете акцию, скидки, бонусы начинайте расклейку за 1 неделю.

Если вы особо не делаете ни акций, ни бонусов, то есть у вас нет новостей для покупателей, расклеивайте листовки 1 раз в месяц. Эти листовки хороши, чтобы напомнить о вас покупателям, размещайте там самые ходовые позиции вашего ассортимента, напишите о ваших преимуществах (например: хорошие цены, следим за качеством, завоз свежего мяса каждый день, по-домашнему вкусные полуфабрикаты и так далее).

Чтобы ничего не забыть и не путаться, напишите себе план по листовкам на год.

Например, вот такой:

Декабрь -Январь : новогодние листовки 5 недель, 4 недели до НГ и 1 неделя после.

Февраль: первая неделя февраля – обычные листовки с ассортиментом.

Март: отработать праздник 8 марта: листовки за 1 неделю.

Апрель: первая неделя апреля – обычные листовки с ассортиментом.

Май: отработать праздник 9-е мая: листовки за 1 неделю

Июнь: отработать праздник 12-е июня: листовки за 1 неделю, чтобы продать шашлык и маринованные крылышки.

Август: расклейка в первой неделе, предложить летний ассортимент: маринованное мясо на барбекю, колбаски для жарки, шашлык, крылышки и куриные бедра в маринаде.

Сентябрь: первая неделя сентября – обычные листовки с ассортиментом.

Октябрь: первая неделя октября – обычные листовки с ассортиментом.

Ноябрь: первая неделя ноября – обычные листовки с ассортиментом.

 

В курсе по открытию и развитию мясного магазина «Золотые Секреты Мясников 2.0» есть целые готовые наборы листовок на все случаи и оказии, вам остается взять готовый набор, подогнать ассортимент и поставить свои контакты.

 

Несколько советов по листовкам

Листовки должны раздавать и расклеивать не вы, это работа для промоутера/младшего родственника/студента. Да, за это нужно платить деньги, но по опыту знаю, что, если вы решите делать этот сами, можете столкнуться со страхом и стыдом и это заставит вас ничего не клеить впредь. Я знаю этот по собственному опыту…

Поэтому чтобы сама идея – расклейка или раздачи листовок вас не пугала, нанимайте человека.

 

Листовки должны быть яркими, вкусными, привлекательными.

На них должно быть изображено готовое блюдо из мяса, потому что именно готовое блюдо вызывает аппетит. Куски сырого мяса очень сложно подать так, чтобы они вызывали какие-то приятные ассоциации, мясо при печати становится то синим, то лиловым… и это всё убивает листовку

Вот пример листовки, который приведет к вам людей!

Если денег совсем нет на печать цветных листовок используйте цветную бумагу (отлично подойдет желтая или оранжевая), и печатайте в 1 цвет. В этом варианте не используйте фото мяса и блюд, лучше всего будут работать: просто текст и черно-белый схематичный рисунок.

Листовки в мясном – это очень важно! Это один из самых простых и эффективных способов привлечь внимание нужных вам клиентов и привести их в магазин!

Именно потому, что листовки крайне важны, я включил в Основной Курс целый набор лучших листовок, разработанных моими рекламщиками и оттестированных на практике мной лично!

 

Яндекс карта/Гугл карта/2GIS

Я не случайно поставил этот метод рекламы выше, чем создание сайта и группы. У вас может не быть сайта, и группы совсем, но вы обязаны в день открытия магазина создать точку на картах Яндекс, Google и 2GIS.  Делайте точку сразу во всех 3-х картах. Поверьте, это важно.

Очень часто мы ищем магазин на этих картах, когда мы только переехали в новый район, когда закрывается привычное место и мы ищем новое. Если человек пользуется навигатором – ему также может попасться на глаза ваша точка.

Не делайте 1 карту, потому что вам может быть удобнее Яндекс карты, а другому человек нет ничего милее Google. Нам важно зацепить всех, кто смотрит на карту нашего района или улицы. Там должна быть ваша точка и ваше название.

Размещение на всех этих картах делается совершенно бесплатно. Вам важно написать свое название, часы работы, ваш телефон для связи, поставить красивые фотографии магазина снаружи и внутри.

Попросите сделать фото вашего ребенка, племянника, брата, любого кто умет красиво фотографировать на телефон. А еще попросите их немного обработать фото: нам нужно сделать их яркими, сочными, вкусными. Не ставьте синие витрины и страшное мясо. Для вас это может быть не критично, а для человека – на уровне подсознания отрицательный сигнал. Да и потом сейчас так много редакторов фото, что молодежь давно научилась ретушировать всё, что нужно. Не ленитесь – здесь важно сделать хорошие фото.

 

Что еще важно – так это отзывы.

Хорошо бы попросить ваших покупателей – написать вам отзывы. Я вообще противник того, чтобы отзывы покупались или писались «своими». Попросите покупателей, которые остались довольны покупкой зайти в Яндекс карту и оставить вам честный отзыв. Если у вас будет 3-5 отзывов, этого будет достаточно.

 

Сайт или группа в Вконтакте

Я рекомендую магазинам, которые уже работают больше года и разобрались со всеми бизнес-процессами, все настроили – сделать себе красивый сайт.

Зачем нужен сайт и какой он должен быть прочтите здесь: «Статья о сайтах для мясного магазина»

Я отвечу кратко – наши покупатели проводят колоссальное количество времени в интернете, что-то ищут, читают соцсети. Например, наша с вами женщина, живущая по соседству листает соцсети и сайты в метро или автобусе по дороге домой.. и ей попадается рецепт блюда из мяса, какой-нибудь окорок запеченный… она решает его приготовить, но мяса дома нет, что она делает?

Правильно открывает Яндекс и вбивает «мясной магазин рядом» и пишет адрес… вот тут ей должно выдать ваш сайт. Чтобы она могла посмотреть адрес магазина, ассортимент, ваши цены, увидеть ваш телефон. Чем яснее, красивее и подробнее вся информация на сайте, тем вероятнее, что она выберет вас и придет к вам.

 

Еще я хочу ответить на очень частый вопрос – группа или сайт? Что лучше для мясного магазина?

Мое убеждение, что все-таки для мясного магазина лучше работает сайт, потому что его делаешь один раз, ставишь все тексты, ассортимент, фото, цены и он работает – его видят те, кто ищет мясной в Яндексе или Google.

С группой совсем другая история – ее нужно постоянно вести. И чем чаще, тем лучше. Потому что на сайте не видно, когда вы повесили тот или иной текст или картинку, а в группе сразу. И если у вас в группе крайний пост 2019-года… то человек сразу делает вывод, что с бизнесом что-то не так, или вы перестали работать….

 

Интернет- магазин мяса – быть или не быть

Как вы знаете я давно разрабатываю сайты для своих клиентов и меня часто спрашивают – делаете ли вы интернет-магазины, я отвечаю – нет! Потому что мясо — это не книга, не чай в упаковке. Продавать мясо через интернет – магазин опасно и неприятно.

Чаще всего у вас в наличии нет всех позиций в течение дня, и того количества, которые нужно клиенту. И ваш сайт никак не связан с вашим складом, то есть на сайте не отмечается, когда кончилась та или иная позиция.

Вот реальный пример из жизни одного магазина:

Утром заехало пол туши говядины, быстро разделали, поставили все на витрину. Ребрышки ушли через час после разделки, фарш разлетелся к обеду, к вечеру зависло 4 кг говяжьей лопатки, 5 кг мякоти задка и так по мелочи… Напомню, на сайт ваши остатки не передаются, там всегда всё есть…

Поступает заказ на 2 кг фарша, 1,5 ребрышек и 1 кг мякоти. Продавец не сразу замечает, что пришел заказ с сайта… пока клиента отпускали, пока в витрине перекладывали куски… В общем через 30 минут продавец увидел заказ и позвонил клиенту, чтобы сказать, что из его заказа по сути ничего нет, только мякоть…

Человек приходить в ярость… ведь он сидел на сайте, выбирал 40 минут, что ему купить, данные свои вводил, адрес доставки и прочее и уже давно закрыл для себя вопрос с заказом в полной уверенности, что будет готовить на ужин… и что в итоге? А в итоге – скандал с продавцом, потраченное зря время и клиент, которые просто больше не придет.

Вы можете возразить, сказать, что можно остатки как-то связать с интернет-магазином…

Технически это практически нереально, потому что даже если вы утром вобьете все позиции в электронную учетную программу, а она передаст все на сайт, то… в течение дня ваш мясник будет переводить одну позицию в другую, все время что-то меняя и подправляя, к вечеру мякоть распадется на фарш, гуляш, какие-то стейки… которых утром в помине не было… И если вы не будете маниакально ловить его и все взвешивать и вносить данные в программу – все полетит к чертям…

При том что на такой учет уйдут все ваши нервы и силы, и, я гарантирую, что сначала уволиться ваш мясник, а потом вы просто бросите этим заниматься

 

Поэтому гораздо проще чтобы человек посмотрел позиции на сайте, выбрал те же ребра, фарш и мякоть – позвонил вам и с продавцом сразу все выяснил, что есть, чего нет и на что можно заменить, и уже заказал все по телефону. Тогда у вас останутся нормальные отношения с клиентом и нервы на месте.

 

Раздатка в магазине: магниты, листовки с рецептами

Раздатка в мясном магазине работает только тогда, когда вашему клиенту хочется ее сохранить, повесить на видное место в кухне.

Из моего опыта хорошо работают рецепты блюд из мяса, это информативно и полезно для покупателя, если блюдо интересное, красивое, велика вероятность, что рецепт принесут домой и повесят на холодильнике вместе с вашим адресом и названием магазина.

Хорошо работают магниты с адресом и названием вашего магазина, магниты в виде открывашек. Все это полезные вещи, которые обычно не выбрасывают, ими пользуются, постепенно запоминая ваш магазин.

Дегустации

Дегустация – это великолепный рабочий метод напомнить о себе, немного всколыхнуть людей, привлечь новеньких, дать им попробовать новый товар!

Я рекомендую проводить дегустацию всякий раз, когда вы вывели в магазин новый вид полуфабрикатов. Например, вы долго пробовали, тестировали и наконец, у вас получилось приготовить обалденный холодец. Сделайте по этому поводу дегустацию!

Расклейте листовки, что у вас новое блюдо в магазине, и его можно попробовать целую неделю. В листовках немного распишите как вы его готовите и из чего. Не стесняйтесь, пишите от души, чтобы человеку сразу захотелось попробовать!

Можете обновить информацию на штендере, заказать плакат на магазин и в сам торговый зал.

И каждому покупателю в течение недели давайте попробовать холодец, просите продавца рассказывать, из чего и как вы его готовите, по каким рецептам, почему получается ТАК вкусно!

Одного кусочка на чистой шпажке (можно взять красивые зубочистки) будет достаточно.

 

Пара нюансов:

Нарезанный на небольшие кусочки холодец, держите в закрытой емкости (чтобы он не заветривался, не подтекал, не терял товарный вид) надевайте на шпажку при клиенте, в перчатках.

Делайте дегустацию, если блюдо получилось по-настоящему вкусным!

Если можете, сделаете в эту неделю небольшую скидку на покупку этого товара.

 

Что можно дегустировать:

Холодец, сальтисон, домашнюю колбасу, бастурму, сало, чесночную намазку из сала, пироги, пирожки, тушенку, буженину из свинины и говядины, паштеты, жареные мини-котлетки (при условии, что они хороши в холодном виде).

 

А теперь давайте подытожим самые важные правила рекламы мясного магазина для закрепления:

1. Ваш клиент – это женщина, живущая рядом с магазином не дальше 500 метров.
2. Чтобы точно понимать, сработает ли та или иная реклама представляйте себе её!
3. Лучше всего работает реклама, которая показана либо в момент покупки, либо за 10-15 минут до нее. Людам, которые живут/работают РЯДОМ с вашим магазином (!)
4. Нерабочие методы рекламы для мясного, это: реклама на ТВ; реклама на радио; специализированные выставки; размещение рекламы в газетах, журналах; размещение рекламы в справочниках города; размещение объявлений на Авито и других досках.
5. Рабочие методы рекламы: оформление магазина снаружи: вывеска, баннер, штендер; листовки в обычные дни и на праздники; Яндекс карта / Google карта / 2GIS; сайт или группа в Вконтакте; раздатка в магазине: магниты, листовки с рецептами; дегустации.

 

Пишите ваши вопросы по рекламе мясного магазина в комментариях или мне на почту: alexandrkerimov@gmail.com
Рассказывайте что получается, а в чем есть сложности. Не ленитесь, описывайте любые детали, на которых вы спотыкаетесь. 
Я поделюсь своей практикой решения этих задач, а также подскажу проверенных исполнителей или места, где их искать.

 

 

И еще, если вы до сих пор не читали мою книгу «50 вопросов и ответов по мясному магазину» рекомендую скачать (бесплатно) и ознакомиться. В этой книге я собрал ответы на самые частые вопросы из тех, что мне задают:

— О прибыли мясного магазина, окупаемости и вложениях;
— О сезонности в мясном магазине, в частности падает ли спрос летом?
— Насколько сильна конкуренция в мясном бизнесе и как в ней выживать новичку?
— Обязательно ли нанимать мясника/рубщика или можно брать готовые куски у поставщика?
— Как правильно рассчитать отпускные цены, бизнес в целом?
— Как найти помещение под мясной?

И еще много таких вопросов! В общем скачивайте книгу здесь.