Рубрика: Все о работе мясного магазина

Лого

В чем самый главный секрет успешного мясного магазина?

В чем самый главный секрет успешного мясного магазина?
  • 2742 просмотров

Меня часто спрашивают, в чем самый главный секрет успешного мясного магазина.
Секретов и нюансов, как и в любом другом бизнесе, здесь множество. Но при прочих равных условиях (возьмем два магазина открытых по одной технологии, буквально под копирку) их успех будет зависеть от энтузиазма владельца и от того, как в магазине продают. Энтузиазм рассмотрим в другой раз, сейчас про продажи.

Лого

Какие показатели надо считать в мясном магазине?

Какие показатели надо считать в мясном магазине?
  • 1753 просмотров

Наверняка вы слышали про заумное словосочетание  «ключевые показатели эффективности» (KPI)? Думаете это не про нас, не про мясной бизнес и магазин в частности?
Ан нет, хоть на салфетке, но начнешь  записывать циферки, когда спсиху решишь разобраться, что дает результат в магазине, а что нет.
Показателей важных-то на самом деле не много, просто страшно в глаза им смотреть, а вдруг все зря…

Лого

С Новым Годом Вас!

С Новым Годом Вас!
  • 1215 просмотров

Друзья, от всей души поздравляю вас и ваших близких с этим классным праздником!
По-моему это потрясающе когда миллиарды людей одновременно празднуют и радуются, забывая о неприятностях и негативе. Это ж, сколько созидательной энергии!
Целую планету обновить можно, не говоря уже о создании кучи бизнесов!
Так что желаю вам еще больше поводов для радости в Новом Году и фантастического везения!

Лого

Подготовка к новому году в мясном магазине

Подготовка к новому году в мясном магазине
  • 1709 просмотров

Предновогодний ажиотаж — это время, когда покупается и продается всё.
Все жаждут заработать, но все это делают по-разному.
Нормальный подход, это повсеместные новогодние скидки, но, к сожалению, в мясном магазине в этот период мы не можем их себе позволить. Поставщики задирают цены на мясо, объясняя это резко возросшим спросом и соответственно дефицитом мяса.
Да, дефицит в это время есть, но есть и психологическая игра,

Лого

Покупают ли мясо в интернет-магазине?

Покупают ли мясо в интернет-магазине?
  • 3668 просмотров

Последнее время часто этот вопрос мне задают. Сразу скажу: достаточного опыта в нем у меня нет, поэтому обращаюсь к ребятам, кто сейчас развивает тему продажи мяса через интернет магазин — рассказывайте, как идет, какие сложности (пишите в комментариях).
От себя пару заметок про интернет-магазин мяса все-таки добавлю.
Несколько лет назад, когда я производил и продавал через сайт полуфабрикаты для собак (подробно об этом бизнесе написано здесь – «Производство мясных полуфабрикатов для собак.

Лого

Куда девать унылых советчиков?

Куда девать унылых советчиков?
  • 1094 просмотров

Часто бывает так, что придешь пообщаться с коллегой в мясной магазин, по поставщикам, оборудованию поговорить, фишки какие-нибудь узнать, советы по бизнесу получить, а он начинает тебя грузить тем, что жизнь тяжела и бизнес не идет, и вообще ни у кого перспектив нет.
В общем, уходишь в больших сомнениях — туда ли я лезу.
Давайте объективно уже посмотрим на ситуацию.

Лого

Как решать проблемы в мясном магазине?

Как решать проблемы в мясном магазине?
  • 2117 просмотров

Когда ситуация в магазине критическая и срочная, разбираться какие ошибки при открытии были допущены времени абсолютно нет, надо спасать дело.
К сожалению, в такой ситуации никто со стороны вам не поможет. Советы наподобие: найми хорошего управляющего, спроси у того, кто делал, найми консультанта — это все ни о чем, потеря времени.
Управляющий будет работать,

Лого

А правильно ли ТАК продавать мясо?

А правильно ли ТАК продавать мясо?
  • 2880 просмотров

Если постоянно мучаете себя вопросами:
«а правильно ли продавать мясо несколько дней?», «а как объяснять людям, из чего сделан фарш и колбаса?» и тому подобными, то вот вам, так сказать, бальзам на душу:
Недавно глубже узнал схему работы мясного отдела в Costco (большой американский ритейлер) и окончательно успокоился, что двигаюсь в правильном направлении.
Схема продажи мяса следующая:
Мясо (охлажденку) завезли, разделали по определенному стандарту,

Лого

Где взять деньги на открытие магазина?

Где взять деньги на открытие магазина?
  • 1631 просмотров

Денег на бизнес почти всегда не хватает, это факт. В большинстве случаев это тормозит старт бизнеса сильнее всего.
Какие есть варианты?
1. Все в чем не очень нуждаетесь  — продайте! Продается все, пусть в полцены, но это уже начало, семена для рассады.
Телевизор, мебель, бытовая техника, айфон, айпэд, украшения, велосипед, лыжи, вещи, стеклянные банки, старые колеса и т.д.

Лого

Вам часто звонят из мясного магазина?

Вам часто звонят из мясного магазина?
  • 1240 просмотров

Не привычно, правда, когда тебе звонят на мобильник из мясного магазина и предлагают купить мясо?
Именно из-за того что «как-то не принято, неудобно…» многие владельцы мясного упускают эту возможность  постоянного увеличения выручки.
К смскам с акциями от разных бутиков одежды, клубов, ресторанов мы уже привыкли, и это отлично работает (поток звонков/посетителей увеличивается на 30-40%).
Почему это не делать в мясном, только по другой схеме?

banner
banner
banner
Отзывы клиентов:
Объявления

Популярное на блоге:

Холодец в ассортименте мясного магазина: преимущества + проверенный рецепт
Холодец в ассортименте мясного магазина: преимущества + проверенный рецепт
Какие нужны разрешительные документы, чтобы открыть мясной магазин?
Какие нужны разрешительные документы, чтобы открыть мясной магазин?
Производство мясных полуфабрикатов для собак. Что это за бизнес?
Производство мясных полуфабрикатов для собак. Что это за бизнес?