Лого

А правильно ли ТАК продавать мясо?

А правильно ли ТАК продавать мясо?
  • 658 просмотров

Если постоянно мучаете себя вопросами:
«а правильно ли продавать мясо несколько дней?», «а как объяснять людям, из чего сделан фарш и колбаса?» и тому подобными, то вот вам, так сказать, бальзам на душу:
Недавно глубже узнал схему работы мясного отдела в Costco (большой американский ритейлер) и окончательно успокоился, что двигаюсь в правильном направлении.
Схема продажи мяса следующая:
Мясо (охлажденку) завезли, разделали по определенному стандарту,

Лого

Где взять деньги на открытие магазина?

Где взять деньги на открытие магазина?
  • 409 просмотров

Денег на бизнес почти всегда не хватает, это факт. В большинстве случаев это тормозит старт бизнеса сильнее всего.
Какие есть варианты?
1. Все в чем не очень нуждаетесь  — продайте! Продается все, пусть в полцены, но это уже начало, семена для рассады.
Телевизор, мебель, бытовая техника, айфон, айпэд, украшения, велосипед, лыжи, вещи, стеклянные банки, старые колеса и т.д.

Лого

Вам часто звонят из мясного магазина?

Вам часто звонят из мясного магазина?
  • 253 просмотров

Не привычно, правда, когда тебе звонят на мобильник из мясного магазина и предлагают купить мясо?
Именно из-за того что «как-то не принято, неудобно…» многие владельцы мясного упускают эту возможность  постоянного увеличения выручки.
К смскам с акциями от разных бутиков одежды, клубов, ресторанов мы уже привыкли, и это отлично работает (поток звонков/посетителей увеличивается на 30-40%).
Почему это не делать в мясном, только по другой схеме?

Лого

Турция глазами продавца или как применить турецкие фишки в продаже мяса?

Турция глазами продавца или как применить турецкие фишки в продаже мяса?
  • 870 просмотров

Ну как это обычно бывает?
Идешь по улицам курортного города, глазеешь, сыто зеваешь, и рядом легким шагом подстраивается говорящий на разных языках турок. Улыбается как Челентано, начинает шутить: «…самогон, пиво давайте пьем, пинакалада, сексонзебич, все есть».
Проходишь еще немного в своем ритме и видишь меню (штендер) на русском языке, рядом красивые макеты блюд – в точности как натуральные, и сам не заметил,

Лого

Планируете специализированный мясной магазин (колбасный, куриный)? Есть важный нюанс…

Планируете специализированный мясной магазин (колбасный, куриный)? Есть важный нюанс…
  • 1051 просмотров

Найти фишку — отличие от конкурентов, это жизненно важная задача для магазина, но в этом процессе есть тонкость.
Очень часто этот поиск приводит к мысли открыть колбасный магазин или сделать упор на курицу, замороженные полуфабрикаты. Если разобраться глубже, настоящая причина выбора такой модели магазина не в том, что это классная фишка, а в том чтобы упростить себе работу —

Лого

Что важнее всего в дизайне мясного магазина?

Что важнее всего в дизайне мясного магазина?
  • 10239 просмотров

Многие серьезно задаются вопросом дизайна мясного магазина и вкладывают в эти вещи приличные деньги. Оборудование под единый стиль, необычная расстановка, вывеска на магазин, занавески и униформа одного цвета и т.д.
Так ли это нужно в мясном магазине?
Как показывает практика, НЕТ.
Мясной магазин это, так сказать, консервативный вид бизнеса, это не магазин дизайнерской одежды, не рекламное или туристическое агентство,

Лого

Как победить страх открыть мясной магазин (проверенный прием)

Как победить страх открыть мясной магазин (проверенный прием)
  • 50468 просмотров

Анализирую сейчас информацию по покупке канадской франшизы и поймал себя на мысли, что откладываю действия из-за разных страхов.
Страхи душат, часто годами не дают сдвинуться с места!
Когда еще работал в офисе и только собирался начать свой бизнес, аж дыхание замирало от страха, что не будет больше фиксированного дохода, пусть маленького, но зато надежного и каждый месяц, ну и ладно,

Лого

У нас райские условия для открытия мясного магазина! Сравните…

У нас райские условия для открытия мясного магазина! Сравните…
  • 381 просмотров

Часто слышу, что в России открыть мясной магазин, да и вообще бизнес очень сложно, все и вся мешают, нет поставщиков, помещений, работников, рынок неразвитый и т.д.
Давайте сравним с одной из самых развитых стран — Канадой — сейчас я здесь договариваюсь о покупке франшизы мясного магазина (франшиза, это покупка права вести бизнес под чьей-то маркой и строго по технологии).

Лого

Чем отличается американская разделка от нашей?

Чем отличается американская разделка от нашей?
  • 1435 просмотров

Когда собираешься открывать мясной магазин к вопросу разделки подходишь далеко не в самую первую очередь и чаще всего неправильно, а это один из ГЛАВНЫХ факторов успеха.
Думаешь примерно следующим образом:
надоело смотреть на некрасивые куски у других, у себя все сделаю супер, по-современному, по-супермаркетовски …
Но наши стартовые условия работы — это жесткий коридор цен: закупочную не снизишь, отпускную не поднимешь.

Лого

Гипермаркеты наступают на мясные магазины! Это конец?

Гипермаркеты наступают на мясные магазины! Это конец?
  • 447 просмотров

Неужели и эта возможность легко, с небольшими деньгами начать свое дело скоро закроется?
Эти вопросы многим владельцам мясных магазинов не дают уснуть, и еще большему количеству людей мешают начать свой бизнес.
Да, конкурировать с гипермаркетами по цене — это проигрышный вариант. Не думаю, что когда-нибудь у отдельного мясного магазина будут такие преимущества в закупочной цене как у гипермаркета.
Но ведь это не единственный путь!

banner
banner
banner
Отзывы клиентов:
Объявления

Популярное на блоге:

Производство мясных полуфабрикатов для собак. Что это за бизнес?
Производство мясных полуфабрикатов для собак. Что это за бизнес?
Какие нужны разрешительные документы, чтобы открыть мясной магазин?
Какие нужны разрешительные документы, чтобы открыть мясной магазин?
Как использовать сертификаты для повышения доверия к вашему мясному магазину?
Как использовать сертификаты для повышения доверия к вашему мясному магазину?